|
|
Kaassalade Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. sugarsnaps of peultjes
zeezout en versgemalen peper
250 gr. aardbeien
200 gr. Prima Donna leggero 30+ kaas
4 eetl. aardbeienjam
2 eetl. rodewijnazijn
6 eetl. olijfolie
1 eetl. fijngeknipte munt
150 gr. veldsla of rucola
4 eetlepels zonne/pompoenpitten
Voorbereiding:
Kook de sugersnaps/peultjes in weinig water met zout ca. 6 min. en laat ze schrikken in koud water en laat ze uitlekken.
Was de aardbeien, ontdoe van kroontjes en snijd doormidden.
Snijd de kaas in blokjes.
Bereidingswijze:
Verwarm in een pannetje de aardbeienjam met een eetl. water tot de jam vloeibaar is.
Schenk de jam in een kommetje en klop er de azijn, olie en munt door.
Schep de helft van de dressing door de sla.
|
|
|